Épluchez ensuite l’ail. Hachez-le finement ou écrasez-le à l’aide d’un presse-ail.
Préparez également le thym.
Si vous utilisez du thym frais, rincez les branches puis séchez-les. Vous pourrez les retirer facilement après la cuisson. Du thym séché convient également, mais utilisez-en une petite quantité, car son parfum est plus concentré.
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