et recettes
Faire revenir l’oignon et l’ailVersez un filet d’ huile d’olive dans une grande casserole ou une cocotte.
Faites chauffer à feu doux ou moyen, puis ajoutez l’oignon émincé.
Laissez-le revenir pendant quelques minutes en remuant régulièrement. Il doit devenir translucide et commencer à s’attendrir, sans prendre une coloration trop foncée.
Ajoutez ensuite l’ ail haché.
Poursuivez la cuisson pendant environ une minute. L’ail doit simplement libérer son parfum. Évitez de le faire brunir, car il
