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Les fluctuations fréquentes de la glycémie peuvent affecter la stabilité de l’humeur, contribuant à l’irritabilité et même à l’anxiété chez certaines personnes.
Conséquences à long terme sur la santé
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Prise de poids et obésité
Un excès de sucre contribue à augmenter l’apport calorique sans procurer de satiété durable. À terme, cela peut entraîner une prise de poids et l’obésité, facteurs de risque de nombreuses maladies.
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Risque de diabète de type 2
Une consommation excessive et régulière de sucre peut entraîner une résistance à l’insuline, une condition dans laquelle les cellules
