farine tamisée. Cassez les 4 œufs dans un bol séparé et battez-les légèrement à la fourchette. Versez les œufs battus dans le puits de farine. Cette méthode traditionnelle permet une incorporation progressive des ingrédients.
Étape 3 : Ajouter le Lait Progressivement
Armez-vous d’un fouet et commencez à mélanger délicatement du centre vers l’extérieur. Tout en fouettant continuellement, versez le lait petit à petit. Cette technique d’incorporation graduelle évite la formation de grumeaux et assure une pâte parfaitement lisse. La consistance finale doit ressembler à celle d’une crème légère, suffisamment fluide pour
