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Ensuite, hachez l’oignon rouge et le chou-fleur. L’utilisation d’un robot culinaire ou d’un couteau bien aiguisé vous permettra de gagner du temps et d’obtenir des morceaux réguliers, pour une meilleure superposition et une texture optimale.
Décongelez les petits pois en les plaçant dans une passoire et en les passant sous l’eau froide. Cette méthode ne prend que quelques minutes et permet de les utiliser sans qu’ils altèrent leur fermeté ni leur saveur.
Préparez la vinaigrette en fouettant ensemble la mayonnaise et le sucre. Ce mélange simple donne
