Versez une louche de pâte (environ 60 ml) au centre de la poêle chaude. Immédiatement, soulevez la poêle et effectuez un mouvement circulaire pour répartir uniformément la pâte sur toute la surface. La pâte doit former un cercle fin et régulier.
Laissez cuire à feu doux pendant environ 1 à 2 minutes. La crêpe est prête à être retournée lorsque les bords commencent à se décoller et que la surface n’est plus liquide. Glissez une spatule sous la crêpe et retournez-la d’un geste assuré. Laissez cuire l’autre face pendant 30
