et l’extrait de vanille. Bien mélanger le tout.
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Mixage des ingrédients : Incorporer délicatement les blancs d’ œufs battus à la masse de jaunes d’œufs, en l’ajoutant progressivement pour éviter qu’elle ne retombe.
Cuisson : Verser la masse dans un moule (de préférence de 24 cm de diamètre) recouvert de papier sulfurisé. Cuire au four préchauffé à 160 °C pendant environ 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et moelleux au toucher.
Refroidissement : Laisser refroidir le gâteau dans son moule pour qu’il prenne
